cooking place Numahata ＊33＊

6/17、『Numahata』の会です～

ハマグリの冷製スープ

はまぐりの出汁が出てておいし～

前菜

カリフラワーのパンナコッタですよ～
本当は北海道のうにがのっかるのですが、私のは蟹です～
うまー

フォカッチャ

岩塩のしょっぱさがイイんだよね～

前菜2

ツブ貝のソテー　木の芽のソースでいただきます～
後ろは、よもぎの生麩、長芋、なすの三段重ね
生麩のもちもち感、ひさしぶりだな～
みょうがも添えられていましたー　（大人になって食べられるようになったものの１つですな）

温野菜のサラダ　≪ 1 ≫
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生マッシュルーム入り　生で食べるの初めてかも？
パルミジャーノチーズがたっぷり～
ドレッシングは赤ワインビネガーで作ったそうですー

ワイン



そら豆のパスタ

チカテッリという生パスタ。バジル入り
そら豆ときれいな緑ですねー
もちもちだ～
上にかかったペコリーノロマーノというチーズがさらにいいお味にしてました＾＾

やまと豚のソテー

もも肉にクスクスをつけてソテーされてます
食感がカリカリっていうかプチプチ
じゃがいものガレットと野菜が添えられてて、隠れてるけど玉ねぎのソテーが甘かった～
オイルはレモンの風味でさっぱり

写真ないけど、定番のいちじくのパン

ごまのブラマンジェ　≪ 1 ≫
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いちご、桃、いちじくがのってます～
うまいわ～

もちろん大満足でした

この会はここで一段落。
久しぶりに行きたいなぁ～　12月とかどうなのかしら？？

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